Biscotti Morbidi al cioccolato. CHIACCHIERIAMO E IMBARAZZIAMOCI INSIEME. Covid19Edition

Ricetta di ChiaraPassion https://www.youtube.com/user/Chiarap800 con la piccola modifica uovosa. 180 g di farina 20 g di cacao amaro 100 g di zucchero semolato 1 uovo (oppure 1 cuc. di semi di lino tritati e ammollati in 3 cucc. di acqua)…

Biscotti Morbidi al cioccolato. CHIACCHIERIAMO E IMBARAZZIAMOCI INSIEME. Covid19Edition

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Ricetta di ChiaraPassion https://www.youtube.com/user/Chiarap800 con la piccola modifica uovosa.

180 g di farina
20 g di cacao amaro
100 g di zucchero semolato
1 uovo (oppure 1 cuc. di semi di lino tritati e ammollati in 3 cucc. di acqua)
25 ml di acqua
50 ml di olio di semi
1 cuc.no di lievito per dolci
170 g di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Tritate il cioccolato in piccoli pezzetti e tenete da parte. In una ciotola mescolate con una forchetta o cucchiaio lo zucchero con l’uovo (oppure il composto di semi di lino), l’acqua, sale e l’olio. Aggiungete la farina con il lievito, il cacao setacciato, il cioccolato tritato, mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato, basteranno pochi secondi.

Formate tante palline di circa 38 g, con queste dosi ne verranno circa 16. Passate ogni pallina in abbondante zucchero a velo aiutandovi con un cucchiaio. Disponete le palline su di una teglia rivestita con carta forno ben distanziate. Schiacciate leggermente il centro di ogni pallina con due dita. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 12-13 minuti, i biscotti devono rimanere morbidi quindi non fateli cuocere troppo. Sformate fate raffreddare e servite.

Si conservano fino a 10 giorni chiusi in una scatola di latta.

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