KOUGLOF au Chocolat (Recette FACILE) đŸ«

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidĂ©o je vous montre comment je prĂ©pare un kouglof au chocolat. Il s’agit d’une brioche Ă  pĂąte levĂ©e, dont l’apparence est caractĂ©ristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelĂ©e…

KOUGLOF au Chocolat (Recette FACILE) đŸ«

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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidĂ©o je vous montre comment je prĂ©pare un kouglof au chocolat. Il s’agit d’une brioche Ă  pĂąte levĂ©e, dont l’apparence est caractĂ©ristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelĂ©e et creusĂ©e en son milieu, une spĂ©cialitĂ© alsacienne, de l’Autriche, de la RĂ©publique tchĂšque et du sud de l’Allemagne. De nos jours, il est dĂ©gustĂ©, au petit-dĂ©jeuner en version sucrĂ©e, et Ă  l’apĂ©ritif dans sa version salĂ©e.
Bon appĂ©tit 😃

Ingrédients
Lait 200 ml (160+40)
1 oeuf
Levain actif 40 Ă  80 g
Farine 400 g (80+80+240)
Sucre 60 g
Sel 1 cuillÚre à café
Beurre 140 g
Amandes 1 par cannelure du moule (une douzaine)
Chocolat 100 g

Recette https://www.cuisinierrebelle.com/r/kouglof-au-chocolat
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