Verrine de mousse chocolat, crumble noisette et caramel beurre salé

Hello :) Aujourd’hui, un dessert très gourmand : Caramel beurre salé et noisettes grillées, mousse au chocolat Les 300 Laitiers bio, et crumble noisette… le mélange est explosif croyez-moi :) Un mélange de texture avec la mousse ferme et fondante,…

Verrine de mousse chocolat, crumble noisette et caramel beurre salé

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Hello :) Aujourd’hui, un dessert très gourmand : Caramel beurre salé et noisettes grillées, mousse au chocolat Les 300 Laitiers bio, et crumble noisette… le mélange est explosif croyez-moi :) Un mélange de texture avec la mousse ferme et fondante, le crumble croustillant… Vidéo réalisée en #partenariat avec Les 300 laitiers bio, c’est une coopérative de 300 producteurs laitiers français et une jolie gamme de desserts lactés (brasssés, yaourts, mousse et fromages blancs…)

Pour réaliser la recette :

Caramel beurre salé : faites un caramel à sec avec 100 g de sucre, une fois coloré, ajoutez y hors du feu 30 g de beurre demi sel, puis 30 g de crème liquide entière à température ambiante, remettez à feu doux jusqu’à ce que votre sauce caramel soit bien onctueuse

Pour le crumble : mélangez 75 g de farine, 75 g de poudre de noisettes, 50 g de cassonade avec 50 g de beurre. Faites cuire sur plaque 12 minutes à 180°C

Une fois que toutes vos préparations sont froides, montez vos verrines avec un fond de sauce caramel, des brisures de noisettes, une généreuse couche de mousse au chocolat Les 300 laitiers bio, et du crumble…

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